Reyes, Reinas, presidentes de la República y actores hollywodenses se han expresado con devoción al probar los platillos que prepara Susanna Palazuelos. Ella ha hecho banquetes en donde las listas de invitados son constituidas por miembros de las familias reales de Asia, Africa y Europa, incluyendo la Reina Isabel. Los últimos cinco presidentes de México la han considerado un tesoro culinario y han aplaudido sus creaciones culinarias. Susanna Palazuelos ha dado su vida entera en devoción a la búsqueda de las tradiciones culinarias de México.

Como chef, Susanna Palazuelos sacó provecho e inspiración de la herencia culinaria que sus antepasados le legaron. De niña, observaba a su madre hacer bitácoras detalladas de las recetas que se habían transmitido de generación en generación por sus familiares. Su tatarabuelo, Narciso Bassols, fue el autor de "La Cocinera Poblana" uno de los primeros libros de cocina que se escribieron en el país en el año de 1895. Esta herencia se mantiene en el corazón de Susanna que orgullosamente guarda como símbolo de una tradición gastronómica que rescata las raíces de las tradiciones culinarias antiguas.

Llena de curiosidad de niña, su interés en la cocina empezó a fundarse en el comedor y la cocina de su madre. Susanna quería siempre saber el por que una receta tenia tal ingrediente y con frecuencia quería agregar toques personales. Era una apuesta segura entre familiares y amigos que Susanna se convertiría en una famosa chef. El resto del mundo tardó un poco más en descubrir la sabrosa cocina de Susanna Palazuelos.

Comenzó por estudiar la carrera hotelera en Suiza en la escuela del ’Centre International de Glión Suiza"

Mientras el tiempo pasaba, su fama como chef trascendió dentro y fuera del país, ella ha aparecido varias veces en la televisión americana en el programa de "Good Mornig América". Artículos alabando su destreza en el ámbito culinario han aparecido en "Los Angeles Times", Vanidades, Herald Tribune, y varias revistas de porte internacional.

Susanna ha obtenido felicitaciones por su cocina de Frank Sinatra, Silvester Stalone, Plácido Domingo, Henry Kissinger, María Félix y los últimos cinco presidentes de la república han pedido que realice los eventos mas importantes del Estado de Guerrero.

El reconocimiento a su labor y contribución al rescate de la autentica gastronomía mexicana y su exposición de ésta alrededor del mundo, fue galardonada con el premio nacional Guerrero en turismo por el gobierno del Lic. José Francisco Ruiz Massieu en el Estado de Guerrero.

Forma parte del Circulo Mexicano De Arte Culinario de las doce mujeres chefs mas importantes del país, formado en 1981.Este grupo se dedica a rescatar y preservar la cultura gastronómica y los platillos regionales de nuestro país.

Susanna ha llevado a cabo una búsqueda incansable de las tradiciones antiguas de la cocina mexicana. El probar y experimentar con varias recetas la llevó a escribir su Libro De La Cocina Mexicana, Bestseller, traducido en seis idiomas y vendido en las ciudades mas importantes alrededor del mundo. Escribió un segundo libro para Time Life y ahora esta escribiendo se tercer libro acerca de la verdadera cocina de México y constantemente viaja a seminarios y festivales culinarios alrededor del mundo para mejorar sus conocimientos.